Rukolový šalát

Rukolový šalát aj na grilovačku – prvý šalát, ktorý som ochotný zjesť. Nikdy mi ako chlapovi neprišiel na chuť šalát s mäsom. Čo som zajac?! Mám jesť trávu?! Ale tento rukolový šalát mi naozaj veľmi chutí.

Jedného krásneho dňa ako som prišiel domov, tak moja polovička dostala úžasný nápad. “Budeme stravovať zdravo!” “OMG! Nieeee! Aj ja?! A musím?! Eh… ” Myslela to smrteľne vážne a ja šaláty naozaj nemusím. Nie, že by mi šaláty nechutili, ale proste nezasýtia ma a čo je podstatné, mnoho z nich nemá pre mňa tú správnu chuť. Pre dobro domácnosti, záchranu vzťahu a hlavne mňa, som musel niečo vymyslieť. V daný deň som zdravej strave neušiel. Tuším sme mali nejakú cuketu či čo z ktorej som mal donedávna strach. A ak by mi chcel niekto nahnať hrôzu, stačilo ma s ňou naháňať 🙂 Mimochodom už som s cuketou kamarát (všímajte si vplyv ženy na muža – ono to fakt funguje) a dnes na obed som si sám svojvoľne pripravil prílohu s cuketou. Ale to bude iný recept na neskôr.

Ako som sa dostal na rukolový šalát?

Takže večer som googlil, pinterestoval, hľadal na foodblogoch, aký šalát by mohol chutiť mne aj mojej priateľke. Vedel som, že jej z týchto “tráv” najviac chutí rukola – takže rukolový šalát. Prečítal som asi 50 receptov až kým som ich nenakombinoval do takého, aký som vytvoril a ten Vám teraz odhalím.

Rukolový šalát sa pripravuje rýchlo, je naozaj chutný, svieži a vhodný k hydinovému mäsu, ale ja som si k nemu obľúbil aj filet zo surového údeného lososa.

Rukolový šalát ingradiencie

Na rukolový šalát budete potrebovať v prvom rade rukolu :), ktorú preperiete vo vode a necháte odkvapkať. Kým bude šalát schnúť, nakrájame si potrebné suroviny. Tatranský (balkánsky) syr som nakrojil pozdĺžne, potom po dĺžke na pásiky a nakoniec na kocky.

Rukolový šalát so syrom

 

Cherry rajčinky nakrájame na štvrtinky.

Rukolový šalát s cherry rajčinkami

Na prípravu zálievky pre rukolový šalát použijeme 1PL medu, 2 PL olivového oleja, 2 PL šťavy z citrónu, trošku citrónovej kôry, dohutíme soľou, čiernym korením a dobre zamiešame. Na koniec dáme do misy rukolu, rajčiny, syr, polejeme zálievkou a dobre premiešame.

Ak nemáte balkánsky syr, nie je to katastrofa. Šalát je stále chutný. Citrónovú šťavu a kôru môžete kľudne nahradiť aj limetkou. Ak chcete, môžete pre sviežejšiu farbu dať do šalátu aj na kocky nakrájanú žltú papriku.

Verím, že Vám bude tento skvelý rukolový šalát chutiť doma i na grilovačke a budete ho zdieľať s ostatnými.

Tu pridávam aj foto so skvelým grilovaným kuracím mäskom v kari-medovej marináde.

Kuracie prsia s rukolovým šalátom

Rukolový šalát a ďalšie recepty sleduj aj na Pintereste.

Dobrú chuť 🙂

 

Navrhni si tričko z kresby svojho dieťaťa

 

Tlačiť
Rukolový šalát

Rukolový šalát


(17 hodnotení, priemer: 4,71 z 5)

Loading...

  • Autor: mejdej
  • Čas prípravy: 5
  • Celkový čas: 5
  • Porcia: 4-5 1x

Popis

Rukolový šalát ktorý nesmie chýbať na grilovačke alebo v ľahkom jedálničku na každý deň.


Zväčšiť

Suroviny

Na šalát:

  • 1 balenie rukoly (okolo 100g)
  • 250g cherry rajčiny
  • syr balkánskeho typu

Na zálievku šalatu:

  • med
  • limetka
  • olivový olej
  • čierne korenie
  • soľ

Postup

  1. Opláchneme a vysušíme rukolu. Potom ju dáme do veľkej misy.
  2. Nakrájame cherry rajčinky na štvrtinky a dáme ich na rukolu do misy.
  3. Balkánsky syr nakrájame na kocky (asi na 6mm) a vložíme do misy.
  4. Pripravíme zálievku: 1 PL medu + 2 PL olivového oleja + 2PL limetkovej sťavy + štipka soli a čierneho korenia + čerstvá limetková kôra.
  5. Zálievkou polejeme šalát a celý ho premiešame.

Poznámky

  1. K šalátu sa hodí hydinové mäso, alebo losos.
  2. Vhodné s bielym polosuchým vínom
  • Kategória: šalát

Kľúčové slová: šalát na grilovačku, rýchly šalát, čerstvý šalát, najlepší rukolový šalát

 

8 komentárov k "Rukolový šalát"

  • comment-avatar
    S. 2. júla 2021 (13:04)

    Inšpirovala som sa vašim šalátom….a palec hore ako je to skvelo napísané, ešte sa usmievam na mobil ako treštená?

    • comment-avatar
      mejdej 2. júla 2021 (14:55)

      Ďakujem za recenziu. Čaro môjho písania spočíva v tom, že píšem ako cítim 😀 Keďže som hluchý, tak sa u mňa bernolákovčina neuplatnila 😀 Zároveň verím, že aj rukolový šalát vám vytvoril úsmev a skvele ste si pochutnali.

  • comment-avatar
    lussy 20. marca 2021 (17:41)

    dneska som ten recept vyskúšala urobiť a musím povedáť,že mi veľmí chuti…..

    • comment-avatar
      mejdej 20. marca 2021 (20:39)

      Som veľmi rád, že Vám chutilo. Inak dnes som mal naň chuť aj ja 🙂

  • comment-avatar
    Lívia 25. februára 2021 (16:59)

    Ďakujem za recept, každému v domácnosti veľmi chutil 🙂 Výborný 🙂

    • comment-avatar
      mejdej 25. februára 2021 (17:40)

      Ďakujem. A pozdravujem celú domácnosť 🙂

  • comment-avatar
    Andrea 13. novembra 2020 (22:22)

    Mnaaam 🙂 dakujem za receptik 🙂

    • comment-avatar
      mejdej 13. novembra 2020 (23:52)

      Skvelé. Som rád, ž chutí 🙂 Je to aj môj obľúbený šalát.

Zanechať príspevok

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.